爲什麼買的牛肉很鬆散沒嚼勁

     買的牛肉很鬆散沒嚼勁可能是以下幾個原因：

一、爆炒時間太長導致牛肉太熟了，牛肉全熟它的肌肉纖維變得緊密，所以有嚼勁。

二、老牛的牛肉也很有嚼勁。

三、看上去是牛肉，可能是冰鮮過，煮的時間太長了，但是你要煮的時間短了又怕味道不好，其實你只要在放好調料開鍋以後就關火泡他一晚上，再煮時間不要太長，一定會有嚼勁，還有味道。

爲什麼買的牛肉很鬆散沒嚼勁

買的牛肉很鬆散沒嚼勁可能是以下原因:首先可能買到的牛肉是不太新鮮的了，或者是冷凍了好多天的牛肉了

其次購買的牛肉來源不明，熟稱"黑牛肉(不明來源的牛肉)"最後買到的根本就不是牛肉，現在市面上有不良商家掛羊頭賣狗肉，拿一些雞肉鴨肉豬肉等添加一些東西外表看起來像牛肉實際上不是牛肉。