骨翅是魚的翅。翅有勾翅、羣翅、骨翅、軟骨、魚脣幾種 ， 翅裙即鯊魚尾部又名魚脣。
魚脣並非魚的嘴脣，而是鯊魚尾沒有翅針的部份，質感有軟有硬， 其營養和益處跟魚翅一樣，滋陰潤燥， 故此若是覺得魚翅貴的話大可改吃魚脣，雖然魚脣翅針少而鈣質稍遜，但膠質仍然豐富。
骨翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。根據中國的相關規定，不得在公務接待中提供魚翅等保護動物製作的菜餚。魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。根據中國的相關規定，不得在公務接待中提供魚翅等保護動物製作的菜餚。
