生菜通常都是在春季的三四月份或者是秋季的八九月份種植的，當年最晚的種植時間不能超過九月，否則後期溫度低，會影響生菜苗的生長。
一、育苗
選擇適宜的生菜品種，然後準備專門的苗牀來進行育苗，一定要是營養豐富，透水透氣性比較好的土壤。首先把生菜的種子撒在苗牀上面，然後再蓋上一層細土即可。爲了更好地保持土壤溼潤度，在撒播種子之後可以在苗牀上面蓋一層薄膜。等到小苗出土之後一定要記得把這層膜揭開，否則會不透氣。
二、定植
等到小苗大概長出了五片葉子的時候，就可以把它們移栽定植了。在定植之前一定要注意給苗牀澆水，這樣的話能夠增加定植的成功率。最好起畦定植，這樣的話增加土壤的厚度，能夠讓小苗根系得到更好的伸展，有利於生菜的生長。
三、管理
定植之後的管理工作也是非常重要的，生菜的生長對於水分的要求比較高，所以一定要保持土壤溼潤。在定植的時候注意澆水，通常在定植下去一個星期後需要澆一次水，這樣可以讓生菜更好地度過緩苗期。後面澆水次數則根據土壤的乾溼情況來，不過快要採收之前就不要澆太多的水了，要不然會影響到後期的儲存和運輸。
用肥方面也要跟上，生菜長得快，所以對肥料的需求會比較的高。特別是旺盛生長期，氮和鉀一定要充足。到了生長後期，氮不要太多，儘量增加鉀肥的用量，可以讓生菜結球非常好。
