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北方薺菜適應環境的能力比較強,露天種植薺菜的話,基本上一年四季都可以進行。春季通常是在2-3月進行,夏季多在7-8月進行,秋季種植的話,一般選在9月下旬到10月上旬進行。由於冬季的氣候十分嚴寒,在此時種植的話,會影響其生長和產量。
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