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西班牙火腿，是醃製品。一般多少都會含有亞硝酸鹽的，只不過含量多少，對人體沒有危害就行了。那怎麼判斷火腿含量是否超標呢。注意透過火腿顏色深淺，火腿顏色淺的含亞硝酸鹽比較低，不會對身體健康造成損傷，有的火腿顏色明顯很鮮紅，這樣的肯定有的
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