步驟1
豬蹄每根切成6段，玉米切段、番茄切塊、蔥段、蒜瓣、薑片備好
步驟2
鍋裏水燒開，倒入洗乾淨的豬蹄，蓋上蓋子煮到水沸騰
步驟3
水開後，撈取表面浮沫。下蔥段、薑片、蒜瓣（蒜瓣用刀拍幾下容易出味）
步驟4
緊接着把切好的玉米段、番茄塊一起倒進鍋裏，蓋上蓋子中火煮半小時
步驟5
半小時後，差不多會是這個成色。蔥段、番茄已經快煮爛了但豬蹄還不夠軟爛。稍微用勺子抄一抄，轉小火 再繼續蓋上煮40分鐘
步驟6
40分鐘後，豬蹄口感已經比較軟爛了，油份也煮出來了，湯的表面飄着一層油花。加2勺鹽攪拌後，關火燜10分鐘
步驟7
玉米番茄豬蹄湯就做好了
步驟8
喜歡的話可以撒上香菜，或者蔥花
食材準備：豬腳一隻，山藥一支，八角一個，桂皮一小塊，生薑數片，料酒少許，香醋少許
【製作步驟】
1、豬腳牽連的地方切斷，切成一塊塊的
2、水中加一點食鹽，將豬腳清洗乾淨，過濾一下水分
3、豬腳放入一個盆子裏，加點料酒和香醋，抓拌一下，讓豬腳的每個地方都能粘到，然後放置半個小時
4、把豬腳清洗乾淨，連同薑片一起放入砂鍋中，加入清水沒過豬腳上1釐米即可，大火燉15分鐘
5、到時間後，豬腳就很香了
6、加入適量食鹽，八角，桂皮，再把切成段的山藥倒進去，加開水裝滿鍋，先大火燉到湯汁沸騰後，轉成小火
7、燉40分鐘，就可以關火開吃了。
製作方法1. 將山藥洗淨，去皮切塊
2、 豬蹄洗淨，切塊，入沸水中焯一下，撈出
3、 將山藥、西紅柿、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
