36左右。
青蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃青蘋果有增進記憶、提高智能的效果。青蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素。青蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些青蘋果，有利於平衡體內電解質。
青蘋果升糖指數
蘋果的升糖指數並不高，是屬於低升糖指數的水果，大約在36，低升糖指數的水果通常升糖指數小於46。平時也可以適當的吃一些櫻桃、柚子、草莓、木瓜、蘋果、梨、哈密瓜、橙子等等，都屬於低升糖的水果。
青蘋果升糖指數
青蘋果中含糖量不是很高，蘋果中的含糖量約爲13.5%，而且以單糖爲主，吸收率較高，在空腹時食用容易引起血糖波動。一般飯後三小時可以加餐的時候吃一點
