土栽法，首先選擇疏鬆且透氣性好的土壤，把發了芽的大蒜按進土壤裏淺播，再蓋1層薄土，澆水量不宜過大，以溼潤到蒜頭下2~3 cm爲宜，待蒜苗長到20釐米即可收割第一茬 2.水培法，把蒜碼在水瓶中，白天保持20度左右，夜間保持15度左右，生長前期溫度更要高些，每隔一兩天換水一次
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首先將花盆或者不要的桶裝好土，不需要裝的太滿，因爲後面還要種大蒜的，流出大概蒜瓣的高度+1釐米就可以了。
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把大蒜掰開蒜瓣芽點朝上，排列好不要太稀，也不要太密。
3、在往大蒜上覆蓋厚度約1釐米的土壤。可以用菜園子裏的土，也可以用河岸邊的土，還可以在網上購買營養土，當然肥沃的土可以讓蒜苗長勢更好。
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4、種好之後就得要澆好水，再把栽種好的大蒜盆栽放在陰涼處等待發芽就可以了。注意莖葉生長期一般盆土表面略幹後再澆水，避免浸澇而導致腐爛。若要採收蒜薹和蒜頭，則從開始抽薹時起應適當增加澆水量以保持土壤溼潤，收穫前再控制澆水。
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5、等大蒜髮芽後，可以放在光照好的地方養護，日常管理也非常簡單，幹了澆水，一般每採收1次葉片要追施1次腐熟有機肥。等大蒜的莖葉老了不適合吃就可拔掉。若要採收蒜薹和蒜頭則需繼續正常管理，每1～2周追施1次腐熟有機肥，可以加磷鉀肥。
