重慶麻辣醬炒小龍蝦好吃。小龍蝦是一款鮮嫩可口的水產品，是最近幾年興起人工養殖的，多產於廣州廣西等地區，隨着小龍蝦需求量逐漸增大現在北方不少地區也開始養殖小龍蝦，小龍蝦的做法很多如：清蒸，紅燒，麻辣，下火鍋都可以但無論怎麼做都離不開醬，我認爲最好用重慶麻辣醬做小龍蝦最好吃。
可愛的水族小龍蝦承載了多少人對美味的追求，小龍蝦的家常做法通常有麻辣、香辣、十三香、蒜蓉、番茄小龍蝦，我們家最喜歡的是蒜蓉小龍蝦，蒜蓉口味的小龍蝦對龍蝦的新鮮度要求較爲嚴格，要不然鮮味會大打折扣。
鍋內多放點油，放入油潑後的蒜蓉（油潑後不容易發苦），過油後的龍蝦放入，加一把胡椒，我個人喜歡加點辣塊，放鹽，味達美，開鍋後十五分鐘左右撒香菜，美味開造！
