糖在醫學上的簡稱

碳水化合物

糖類（carbohydrate）是多羥基醛、多羥基酮以及能水解而生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物，可分爲單糖、二糖和多糖等

糖類食物在消化道中經一系列消化酶的作用，徹底水解成單糖後，才能被吸收進入血液。血中存在的多爲己糖，而且以葡萄糖爲主。單糖隨血液循環運至各組織細胞，經質膜轉運進入細胞內，胰島素能促進這種轉運作用。