紅香酥梨煮水不如酥梨好。
紅香酥梨和酥梨都可以煮水，但相比較紅香酥梨肉質更加細軟，煮水易化，不如酥梨煮水有吃頭。另外，紅香酥梨一般價格要比酥梨高，煮出的梨水味道都差不多，所以，紅香酥梨最好是生吃，煮水有些大材小用了。第三，歷史記載，碭山酥梨爲“果中甘露子，藥中聖醍醐”，歷來就是製作酥梨膏的梨種。
紅香酥梨有着果肉白色，肉質緻密較細脆，石細胞較少，汁多、味甜、香氣濃特點。在當地及種植戶眼裏，這種紅香酥梨素有“落地即碎、入口即化”的美譽。它曾是新疆人引以爲豪的水果，又因地理位置獨特，紅香酥梨在新疆種植品質絕佳，一直以來都是市場的搶手貨，高端梨。
酥梨，是最古老的梨品種。以其表面光潔，個大豐滿，多汁酥脆，營養豐富，在我國有多個品種。酥梨含糖量高，並含有多種礦物質、有機酸和多種維生素，營養極爲豐富，是不可多得的果中佳品。酥梨脆爽口、甜美多汁、入口即化、果大核小、黃亮型美而馳名中外。被稱爲“果中甘露子，藥中聖醍醐”。
