酥梨果實近圓柱形，頂部平截稍寬，平均單果重250克，大者可達1 000克以上果皮綠黃色，貯後黃色果點小而密梗窪淺狹，中廣有條鏽式片鏽萼片多脫落果心小果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味濃甜，有石細胞含可溶性固形物11%-14%，可溶性糖7.35%，可滴定酸0.10%，維生素0.21毫克/百克。
酥梨的含糖量是多少
酥梨的含糖量在10一15%
酥梨的種類較多，我國很多地區都培育了當地的酥梨品種，其中比較有名的是碭山酥梨。
碭山酥梨栽培歷史悠久，是中國傳統三大名梨之首，以其汁多味甜且具有潤肺止咳作用而馳名中外。碭山酥梨已有千年歷史，古時候作爲貢梨上奉給朝廷。碭山酥梨不僅酥脆爽口，入口即化，營養價值與養生價值也極高。
