1、主料：豬肋條肉（五花肉）(500克)紅豆沙(200克)。
2、輔料：糯米(100克)核桃(150克)蘋果脯(100克)。
3、調料：白砂糖(50克)蜂蜜(10克)菜籽油(60克)。
4、豬肉摘淨毛，洗淨，入湯鍋中煮至七成熟取出，趁熱在肉皮上抹上蜂蜜水，晾涼。
5、炒鍋上火，入菜籽油，至五成熱時，下豬肉炸至呈板栗色，撈出瀝油。
6、鍋下核桃仁略炸，撈出瀝油。
7、瀝過油的核桃仁拍成末與豆沙混合拌勻。
8、糯米淘洗乾淨，加水入鍋煮熟成糯米飯。
9、蜜餞切成小丁與糯米飯拌勻。
10、將五花肉切成夾刀片，中間夾入豆沙，整齊碼入碗內，鋪上糯米飯，上籠蒸。
11、取出扣入盤內，澆上熬好的蜂蜜、白糖即成。
1、牛肉剁餡，在肉餡中加入花椒粉、胡椒粉、姜粉、澱粉、雞蛋2個調製成牛肉餡料，備用
2、4個雞蛋打散加入少量的澱粉打成蛋液。
3、起鍋，鍋燒熱以後，用油擦一下鍋底，小火，倒入一勺蛋液，把蛋液快速均勻的鋪滿鍋底，攤成蛋餅。
4、將調好的牛肉餡料放入蛋餅中，上下兩張包好，兩張蛋皮之間可以抹一些水澱粉增加黏性。
5、爲了讓蛋皮和餡料的結合更緊密可以用案板加中午壓一會兒。
6、壓一會兒，就可以把蛋皮加肉餡，切成長條形，下鍋炸製成表面金黃色撈出即可。
