你好，很高興爲你解答！
肯定自動磨刀機好，雖然價格稍微高一些，但是比手動磨刀機省時、省人工，磨出來的效果好
自動磨刀機研磨精度高，可確保加工精度及餘量的均勻度，延長精加工的刀具壽命。無需技術，稍加培訓，生手也可以操作
可以誇張地說自動磨刀器真正的做到省心，省力，省時，簡直不要太方便。
相比較電動的好些。
手工磨刀石優點：
能打磨出非常鋒利的效果。
在打磨的過程有不同精細程度的石頭來幫助打磨。
能讓你的刀壽命更長。
能用來打磨鈍刀以及保持你的刀鋒利。
能將刀片打磨得更薄。
缺點：
需要一定的技能。
想熟練磨刀，並能打磨出很好的效果需要一定的時間
電動磨刀器優點：
快速、易用且打磨效果好。
缺點：
與用磨刀石相比，會損失大量的材料。
不適合用來將刀片打磨薄
