種豬肉爲什麼有股臭味

這是因爲種公豬爲了吸引母豬，睾丸會分泌一種特殊的氣味，種公豬越大氣味就越濃，這是因爲種公豬長期處於發情，體內雄性激素大量堆積，產生了很大的羶味。

而且種公豬隻有老了，淘汰下來了纔會宰殺，一般豬齡都在五六年，所以氣味更大，且肉質粗糙，很難煮爛。