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好處:
1、肉鬆的炒制工序帶走了大量水分,濃縮了營養素,保留了高濃度的蛋白質和脂肪,屬於高能食物,可以在短時間內補充能量。
2、吃肉鬆可以適當地補充鐵元素及礦物質。
3、肉鬆經過炒制後變得容易消化,不會增加消化系統的負擔,很適合腸胃不好的人
壞處:
1、營養攝入不足,肉鬆的加工過程會破壞一些營養素,如B族維生素,如果經常吃肉鬆而很少吃其他營養物質,可能會導致營養攝入不足。
2、肉鬆的熱量極高,短時間吃可以補充能量,但長時間食用可能會導致發胖。
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