如何挑選新鮮的野芹菜

1看芹菜根部顏色：新鮮芹菜根部多以翠綠色爲主，顏色很飽滿。在挑選時根部要以乾淨，顏色翠綠，無斑點爲主要挑選對象。如果芹菜的根部，出現少量的黃色，則芹菜的存儲時間稍久。

2、看芹菜葉：正常葉子應與芹菜莖部分爲一個顏色，一樣的翠綠。若葉子出現黃色的現象，或者葉子蔫，葉子不平整，便是存放稍久。