主料:三目蟹2只，鮮蝦適量，沙白適量，花甲適量，魷魚1只，娃娃菜一小棵，香菇適量，蔥花適量，蒜4顆
輔料:白酒半杯，料酒少許，鹽35克，水適量，辣椒2小條，冬瓜適量，黃瓜適量油適量
做法步驟:
1、底下黃瓜、在放冬瓜、蒜、水、煮到水開、放娃娃菜
2、在放香菇 跟緊點放
3、在放沙白 跟緊點放
4、在放花甲 跟緊點放
5、在放蝦 跟緊點放
6、在放三目蟹 跟緊點放
7、在放魷魚 跟緊點放
8、在放白酒、等酒味散發、就蓋上蓋、
9、等海鮮殼變色了、就散點鹽、辣椒、蓋上
10、熟了關火、散上蔥花、蓋一下、就可以出鍋了。
海鮮亂燉叫海鮮大雜燴，也叫佛跳牆，裏邊通常有海蔘，拔魚小嘴魚，鱸魚多寶魚，海螺百花貝，虎皮貝，玻璃貝，赤貝，北極貝，刀魚胖頭魚，金槍魚，八爪魚，像各種各樣的海鮮匯聚在一起，能夠嚐出海鮮不同的味道，把每一個海鮮的味道都能夠品嚐的淋漓盡致。
海鮮亂燉一鍋鮮做法：一般用到的食材有海蟹、蛤蜊、皮皮蝦、八爪魚、大蝦，娃娃菜、金針菇、香菜、辣椒、郫縣豆瓣醬、大蔥、生薑、大蒜、料酒、食鹽糖等。
第一步，先用淡鹽水將海鮮們浸泡2小時然後用刷子洗乾淨，第二步，熱鍋加油，放蔥薑蒜辣椒，將海鮮們和青菜一起翻炒，鍋裏放一瓢清水，大火5分鐘煮開，撇去浮沫，關火。
將鍋裏貝類撈出盛放倒大碗裏，淋上原汁（不要全倒進去，可能有泥沙），撒上些蔥段既成。
