大黃米爲什麼要泡發酵

大黃米要泡發酵，這主要原因就是因爲黃米本身就是屬於那種比較硬的米，如果是不把它進行發酵好之後，我們把它做好之後及時儲存時間是屬於那種非常短的，如果把它泡好給發酵好之後，一般都是可以儲存的時間比較長一點。也不會變味道的。