黃山毛峯發酵程度

黃山毛峯是中國十大名茶之一，屬於未發酵的綠茶類。陳年型毛峯味道甘醇滑爽，濃香型毛峯口味濃郁，雲霧型毛峯迴甘強烈，韻味足，蘭花型毛峯清新自然帶有蘭花香氣，香氣高揚持久。

黃山毛峯屬於細嫩烘青的茶種，是綠茶不是紅茶，和發酵沒任何關係。