配料:牛彎彎兩個、紅皮蘿蔔兩個、姜適量、大蔥適量、小蔥適量、胡椒粉適量、鹽適量、生抽適量烹飪
步驟:
1、準備材料：牛彎彎洗淨，薑切片，大蔥切圈
2、把牛彎彎放入電飯鍋，加入適量冷水、薑片，電飯鍋打蹄筋檔
3、把蘿蔔去皮切塊，等電飯鍋跳閘，自然排氣後，開蓋加入蘿蔔，鹽、大蔥繼續煮20分鐘，（鍋蓋虛蓋着煮）再關火燜20分鐘
4、加入胡椒粉、生抽，撒上蔥花。
步驟1
備好牛彎彎，胡蘿蔔去皮、洗淨切滾刀塊、小蔥洗淨切片、蒜瓣去皮、生薑去皮洗淨，切厚片
步驟2
燒開適量水，將牛彎彎焯一下
步驟3
撈起瀝乾水
步驟4
熱鍋倒油，下蒜瓣、薑片、蔥片爆香
步驟5
倒入胡蘿蔔煸炒片刻
步驟6
倒入牛彎彎翻炒均勻
步驟7
調入醬油、蠔油
步驟8
調入白糖
步驟9
撒些黑椒粒、加上一大勺清水（約6碗）拌勻
步驟10
遮上鍋蓋大火煮沸後
步驟11
轉入砂鍋中，調成小火煲90分鐘，即可
