做蛋糕硅油紙可以代替油布嗎

不可以。

油布是經過硅化處理的耐高溫纖維布。油布的防粘效果要優於錫紙和油紙，可以不斷反覆使用，清潔也非常方便，是烘焙麪包和餅乾的好幫手。使用時直接鋪在烤盤上即可，不需要撒粉或者塗油，收納的時候注意不要摺疊。

硅油紙是一種硅化處理的紙，可耐高溫，可防止餅乾粘接在烤盤上，壽命一般爲2到3次，價格比一般的不耐溫油紙高，可任意裁切，缺點是壽命短，脫模效果一般，檔次低。