1、避免陽光照射
不論什麼植物，只要離開了泥土，水分就會很快流失掉，那麼它的新鮮度就會下降。所以想要很好的儲存通心菜，我們一定要保留它的根部，將它放入密封的容器中，一定要避免與空氣接觸。我們也可以將通心菜放入保鮮袋中，將空氣盡數的排出。在將它放入陰涼乾燥的地方。一定要避免陽光直射，因爲陽光的直射會加速空心菜水分的流失。我們也可以將它放入通風處，千萬不能放入潮溼的緩解中，通心菜很容易腐爛的。
2、放入冰箱冷藏
儲存通心菜的時候，一定要保持通心菜的乾燥度，因爲多餘的水分會導致通心菜加速腐爛。所以將通心菜進行晾乾，但是一定要避免陽光直射。再將它放入牛皮紙中進行包裹。杜絕與空氣接觸，再將它放入冰箱中冷藏。
由於通心菜的保質期很短，最多可以儲存2天，所以一定要儘快的食用，若是在食用的時候，發現它的葉子萎縮起來的話，我們可以將它放入清水中浸泡一會兒，它的葉子就會慢慢恢復活力。
