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主料:長茄子2根
輔料:剁椒30克,蒜茸8克
配料:生抽30克,香菜碎5克,薑末5克,水30克
做法:
1、 先把茄子洗淨。
2、 切去兩頭,切成條狀。
3、 擺入盤中待用,將裝好茄子條的盤子放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋大火蒸約8分鐘。
4、 剁椒兩勺。
5、 把蒜6瓣和姜一起洗淨。
6、 切成碎末。
7、 把香菜洗淨,切成碎末。
8、 小碗內放入生抽、涼開水。
9、 剁椒、蒜末、薑末都放入碗中,調成醬汁。
10、 把蒸好的茄子條從鍋中取出,接着淋入調味醬汁。 最後撒入香菜碎即可。
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