花菜梗怎麼曬成乾貨

1、去除花菜菜葉，削去菜花上污髒的部分，掰成直徑3-5釐米的小梗，放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。鍋內水燒開，放入兩大勺食鹽，將洗淨的花菜梗倒入鍋中，大火煮5分鐘左右至半生不熟時關火。

2、用漏勺將花菜梗撈出瀝水，放在大盆中，倒在帶有細密眼子的器具中（最好是竹篩，洗菜簍也可），在太陽下暴曬兩天（晚上要收回，以免淋到露水）。曬成花菜乾後，收在密封的食用塑料袋中紮緊。