排骨冬瓜湯老火湯怎麼做好喝

準備用料。排骨、冬瓜、姜、蒜、桂皮、花椒。

2、將冬瓜去皮洗淨切成塊備用。

3、將姜、蒜、桂皮洗淨切好備用。

4、將排骨放在水中，加入適量澱粉泡一會。

5、將排骨沖洗乾淨後放入高壓鍋中，加入切好的桂皮、姜和蒜。

6、加入適量花椒，加入適量食鹽醃一會。

7、在排骨中加入適量水，多煮一會，直到排骨入味。

8、加入切好的冬瓜，將冬瓜煮熟後起鍋，美味的冬瓜燒排骨就做好了

排骨剁成大塊，先焯一下水，冬瓜切成大塊去皮，放點湯料，冷水下鍋，大火水開20分鐘，轉成小火燉一個小時，這樣做出來的排骨冬瓜湯最好喝