胡蘿蔔玉米排骨湯－
【材料】
胡蘿蔔、玉米、排骨
【做法】
▼1．將胡蘿蔔削皮切成滾刀塊玉米切成幾段排骨斬小件，如想讓湯水更加之清潤不油膩，就需將肥膏切掉，這樣煲出來的湯纔沒有油脂。
▼2．煲湯前排骨先飛一下水，以達到去除異味及血水的作用：做法是將排骨放進有涼水的鍋裏，煮到水開，滾約2分鐘後撈出來，用清水洗去表面浮沫即可。
▼3．湯鍋裏放入所有材料，再放入適量的清水，多少個人喝就放多少碗水，另再加1碗水作損耗，大火燒開水後，轉小火煲約1~1.5小時即可。
▼4．時間到，看到胡蘿蔔煮至綿軟即可收火，然後再放點鹽調味即可飲用。
