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會化
翻糖直接放在蛋糕上,短時間內沒有問題,時間長了會逐漸融化,如果送的地方比較遠,建議翻糖下蘸一些融化的白色巧克力,阻隔和奶油的直接接觸,防止融化。
如果覺得麪糰過軟,就放置一會兒會逐漸變硬,覺得過硬就多揉搓就會變軟。糖粉的量可以根據手感調整,陸續加進去。
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