我們可以準備兩個蘋果和一個密封性良好的塑料袋，將蘋果和柿子一起放進塑料袋裏面，把塑料袋綁緊放在家裏溫度稍微高一點的地方，等它放置兩三天就可以拿出來食用了，蘋果能夠釋放大量的乙烯氣體，能夠加快柿子的成熟。
妙招一：白酒
準備一個容器，在容器裏面倒上一些白酒，將柿子在白酒裏面浸泡一下，然後拿出柿子用保鮮膜包裹起來，放進一個塑料袋裏面密封儲存，只需要密封儲存兩三天左右，柿子就會變得變得脆甜又好吃了，而且一點苦澀味都沒有。
妙招二：大米
催熟水果最常用的方法就是放進大米里面，我們可以直接把生柿子塞進大米里面，用大米將柿子“埋起來”就可以了，一般5天左右柿子就能完全成熟了。
溫水浸泡：甜柿採收用乾淨的溫水浸泡，水溫和浸泡時間應根據柿子採收的成熟度而定。很新鮮水果，水的溫度應保持在40℃50℃左右，浸泡18小時以上，可解除 - 去澀味，柿子成熟，水溫應保持25℃30℃左右，浸泡15小時16小時。
