用火燒的方法給羊頭去毛最快。羊頭上的毛長得比較密，用熱水燙容易去毛不乾淨，採取火燒的方法去毛最快又幹淨，火燒後再用熱水洗就乾淨啦。
羊頭上的毛可以用以下兩種方法去除：
方法一用高度的白酒點上火後燻烤，或者放在烤爐上燻烤一會，用火去除的方法本身對人體無害，而且皮也會很香，簡單易行。
方法二用瀝青或者松香將羊頭上的毛粘掉，因爲瀝青中含有有害物質，有可能留在羊肉上，所以最好用第一種方法。
一種用松香，松香入鍋融化後，將羊頭放入粘滿松香，用鉗子拔掉板結的羊毛即可
二種用火燎，通風處架在火上燎毛（氣焊最方便），事後鐵絲球加水清洗徹底即可
羊頭羊蹄之類的去毛要用火鹼（苛性鈉）。記得一定要清洗乾淨，火鹼對食道有損害，外邊賣羊頭羊蹄基本全使火鹼。
