五香薰魚
用料：青魚、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、耗油、生抽、海鮮醬、冰糖、料酒、醋、蜂蜜、老抽、海鮮醬。
做法：
1、首先處理青魚，把青魚洗淨收拾乾淨，切成2公分左右的片。再把魚塊切一刀，分爲2塊，裝入碗中，加入薑片10克、蔥段10克、料酒10毫升、輕輕攪拌均勻醃製1個小時去腥。
2、製作料包，料包中加入八角5個、香葉2片、桂皮1塊，裝入後封口。鍋中加入清水，大火燒開後加入料包，中火煮20分鐘，製作成醬料水。
3、鍋中醬料水再次燒開，加入冰糖、料酒、耗油、海鮮醬、生抽、老抽、醋、大火燒開轉小火熬2分鐘，熬到湯汁粘稠。醬汁熬粘稠後，倒入碗中，放涼備用。
4、鍋中倒入食用油，大火燒至6成熱，下入醃製好的魚塊，大火炸至表面金黃後，撈出控幹油，趁熱裹上醬汁，擺入盤中。
