不一定，排除時間問題，豬肉咬不動還有可能是肉質有問題，一般情況下，豬肉小火燉2個半小時完全可以非常軟爛，去除這個因素肉質咬不動很大可能是豬肉本身問題，一般母豬肉腥柴還不容易熟
烹飪出來的豬肉嚼不爛和煮的品種也會有一定的關係，比如說如果我們買到的豬肉是母豬肉的話，它就會比較難嚼爛，這類肉的肉皮通常都比較厚而且顏色較深，我們在買的時候要注意分辨。
火太急的話，肉的外表就會變得很堅韌，而裏面不容易爛，只有用慢火纔會由裏到外煮得很爛
豬肉咬不動有幾種原因，一，沒煮熟也是有可能，二，煮太熟了肉老了也咬不動，三，十幾年的老母豬肉咋樣煮都煮不爛來吃，我肯定此肉也是咬不動。
