水煮鍋當然是可以炒菜的，但是炒菜不能夠幹炒，應該放一點水，多放一點油，這樣炒起來就不會粘鍋，不會糊，因爲他是水煮過，所以說炒菜的時候一定不能像其他的過一樣，炒菜的鏟子的弧度是比較大的，因爲她吵起來不太順暢總之而言，水煮過是能夠朝鮮的，關鍵是要放一點水，多放一點油，不要使它炒成幹鍋炒糊掉就可以了
水煮鍋可以炒菜，炒菜非常的美味好吃，這種鍋的質量會比較有保障，使用起來也會更加放心一些。
如果是質量比較好的不鏽鋼鍋，它應該是由304不鏽鋼材料製作而成的，如果是鐵鍋，就分爲生鐵鍋和熟鐵鍋，生鐵鍋比較適合慢炒，熟鐵鍋適合爆炒
