自制冰紅茶時爲什麼要放少許鹽

自制冰紅茶加鹽可以去除茶中的澀味，同時使口感不再刺激，與菜裏放糖有一異曲同功之妙。當然，都是少量的放，多了不成。紅茶徹底冰涼後，即可飲用，即爲冰紅茶。此茶的口味比起超市裏賣的，最大的特點——茶香味弄，不會很甜，喝後很爽口，而且很解渴。

不管是自己做的要放，就連康師傅冰紅茶裏面也要放，你可以嘗試一下不放鹽的話，口感有些空飄的，加了鹽口感更厚重些，另外加鹽可以提高酸、澀感！我也不是特別專業，只是在自己做的時候品出來的！