1(鹽)比5
簡介:
豆瓣醬是由各種微生物相互作用,產生複雜生化反應,而釀造出來的一種發酵紅褐色調味料,它是由蠶豆(華南,西南等地用蠶豆,中原,華東地區多用黃豆)、曲子(一種用來發酵的菌)、鹽、做成的。
原料產地:
豆瓣醬是調味品中比較常用的調料,他的的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀製而成的醬。產于山東、河南、四川、雲南、重慶、河北、江蘇、山西、陝西、安徽、浙江。味鮮,主要原料是蠶豆。
1(鹽)比5
簡介:
豆瓣醬是由各種微生物相互作用,產生複雜生化反應,而釀造出來的一種發酵紅褐色調味料,它是由蠶豆(華南,西南等地用蠶豆,中原,華東地區多用黃豆)、曲子(一種用來發酵的菌)、鹽、做成的。
原料產地:
豆瓣醬是調味品中比較常用的調料,他的的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀製而成的醬。產于山東、河南、四川、雲南、重慶、河北、江蘇、山西、陝西、安徽、浙江。味鮮,主要原料是蠶豆。