香椿鹽醃可以過夜嗎

可以過夜的。

最好不要在室溫下儲存。建議醃製後的香椿應密封存放在冰箱內，尤其是夏季氣溫較高時，否則容易發黴、變味等問題。

香椿醃製後應冷藏或冷凍。如果近期食用，冷藏如果想長期儲存，如果週年都要食用，冷凍。用鹽醃製的凍香椿芽，即使吃到來年，也能保持色澤鮮綠、香氣撲鼻，營養損失也較少。