可以的！紅心蘿蔔燉羊肉、燉豬肉、燉牛肉都不失是一道美味！特別是時令進入了冬天，此菜更是-一道大補身體的好菜，冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方！
通常在燉肉過程中，紅心蘿蔔可以燉肉，但不能與白蘿蔔一起燉，因爲兩者放一塊燉相互會破壞各自的營養成分，可以和香菇，木耳，土豆，海一帶等一起燉。
能
主料：羊肉500克，紅心蘿蔔400克
輔料：幹辣椒2個，醬油6克，姜3片，小蔥5克，花椒10粒，八角2個，桂皮1小塊，香葉2片，植物油適量
做法：
1、將羊肉洗淨、切小塊後焯水，出去血沫，然後加生薑、幹辣椒、花椒、八角、桂皮和香葉，煨至八成熟
2、將煨羊肉的湯倒入紅心蘿蔔中，將紅心蘿蔔煮至八成熟
3、倒入羊肉，加適量醬油
4、小火慢燉至湯水收汁，加入少許鹽調味，撒點蔥花或大蒜翻炒起鍋
