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米有灰塵和粉末,清洗乾淨米的米水,第一遍是過水清洗表面殘留物,第二次搓洗乾淨,第三遍是放入清水煮飯。不要洗太多次,會洗掉大米的營養的。
問一聲樓主,哪裏有這一條規定其實現在人們食用的大米大多是經過精選碾磨的,在煮之前稍稍淘洗一兩次則可,不必過多淘洗,減少米衣米油等營養物質流失。
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