蕎麪和白麪哪個貴

蕎麪貴

1、原料區別。蕎麥麪主要是用蕎麥打磨的蕎麥粉加水製作而成的麪條，而普通麪條主要是用小麥打磨的麪粉加水製作而成，這是二者的本質區別

2、顏色區別。蕎麥麪一般呈灰白色，煮熟後呈灰黑色，而普通麪條一般呈白色，煮熟後還是白色，顏色差別明顯

3、口感區別。蕎麥麪口感滑嫩，入口微糙，有少許嚼勁，不爽口，而普通麪條口感爽滑細膩，入口軟滑好嚼

4、營養區別。蕎麥麪的膳食纖維很高，每100克含有5.5克的膳食纖維，而普通麪條只有1.5克，差不多是4倍之高，其他營養成分區別不大。