主料：
馬蹄100克
豆腐300克
猴頭600克
輔料：
清油1000克
配料：
精鹽10克
胡椒粉5克
雞精10克
白糖5克
做法：
1、馬蹄清洗乾淨切成小碎丁，豆腐拍成豆腐泥，猴頭製成泥。將三種原料放在一起，加入鹽，胡椒粉，雞精，白糖，攪拌均勻。用手將其團成數個大丸子備用。
2、炒鍋上火，注入清油，將丸子涼油下鍋，（千萬不要隨便攪動）用中小火炸製成金黃色出鍋即可。
3、下面爲獅子頭製作一個碗湯：原料：蘋果一個，牛奶500克，黃豆芽100克，鹽，雞精少許。
4、蘋果切片，鍋內加入清水，放入蘋果片，黃豆芽燒開，蘋果黃豆芽分別出味後撈出，鍋內加入兩勺鹽，一勺雞精，牛奶一小碗，即可。
5、把獅子頭在鍋裏煨一下，和湯一起出鍋即可。記得順便煮一點青菜心做爲裝飾
