醬油幹起源

早在3000多年前，就有在周代製作醬的記錄。 醬油的釀造是偶然發現的。 醬油起源於中國古代皇帝使用的調味品。 早的醬油是用鮮肉醃製的，這與目前的魚露生產過程類似，因爲味道鮮美而逐漸傳播到民間。

後來發現大豆的味道和其相似，並且更加便宜而廣泛傳播。

在早期，隨着佛教僧侶的傳播，它傳播到世界各地，如日本、韓國和東南亞。 醬油的製造是早期家庭式製作和祕密。 它的釀造由多位大師主導。 它的技術經常經過子孫代代相傳，或者由一派的導，形成某種方式的釀造方法。