海鹽湖鹽井鹽的區別

海鹽是用海水曬出來的，湖鹽是水鹽水湖水提練的，井鹽是從地下深處採集的。海鹽和湖鹽的含腆成份相對較高，不適宜直接食用，食用要進過特殊處理，用於工業方面較多。

井鹽質量好，乾淨衛生，腆含量相對穩定，食用較爲普遍。過去科技水平較差，大部分都是食用海鹽湖鹽，現在多數是食用井鹽。

海鹽湖鹽井鹽的區別

海鹽以海水爲原料曬制而得的鹽湖鹽又稱“池鹽”，由內陸的鹹水湖或鹽湖湖水蒸發而成井鹽運用鑿井法汲取地表淺部或地下天然滷水加工製成。井礦鹽的品質比海鹽更好，相對於海鹽更純淨，質量好。