因爲這裏位置肉少，所以便宜。豬喉骨主要張在耳朵、喉嚨、關節上，豬脆骨是張在骨頭邊上。
豬脆骨是軟骨，主要是在豬的耳朵、喉嚨、關節上。豬脆骨是豬身上比較軟的排骨，也叫豬軟骨，含有大量的蛋白質、維生素、脂肪，以及骨膠原、骨粘蛋白、碳酸鈣等營養物質。豬肋排最末端的白色部分。
豬脆骨是豬肋排最末端的白色部分，也稱爲豬軟骨，每隻豬大約有300克到500克的軟骨，脆骨除了含有豐富的蛋白質和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲人體提供充足的鈣質。
脆骨排骨爲什麼便宜
脆骨排骨因爲肉少便宜。排骨裏有一種特別的軟骨，叫豬脆骨，是排骨最前端白色的軟骨部分，很多人都把它扔掉了或者吃排骨的時候吐掉了，確實牙口不好的人吃不得它。但是會吃的人往往不會放過這種難得的美味，稍微烹飪一下就讓人吃一次就愛上，越吃越好吃。
豬脆骨用清水清洗乾淨，這個脆骨有的地方也要排骨尖，是排骨最前面的一段，肉裏面是白色的軟骨
