1、將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒2.將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手模杯壁不燙手爲度。如果是塑料袋裝的牛奶，最好煮開後晾至不燙手，再做下一步。3.在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。4.將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用乾淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中餘熱進行發酵。 8-10小時後，固體酸奶就做好了
酸奶怎麼變固體做餡料
把酸奶做成餡料首先要把酸奶和其他的材料一起混合，放冰箱冷藏30分鐘，用的酸奶最好不用凝固型的，酸奶本身有甜味就不要加糖，常溫發酵1小時30分鐘左右即可。
把酸奶做成餡料也可以直接用杯裝酸奶跟餡料材料混合製作的，也可以選用純天然0添加的酸奶粉，跟餡料材料混合製作。
