1、如果是已經煮熟的栗子，去皮很難的話，可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭咬開一點，然後用手順着往下一點一點的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝裏面的薄皮。
2、也可以用扣豎着要栗子較窄的那一端，記着要“豎”着咬，那樣纔好剝皮。
3、栗子煮好後，難剝的話，不妨再放熱水裏煮一下，然後在它的身上切一個小口，從切口處剝開。經過高溫膨脹後，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮是一個道理。
4、栗子煮熟後，可以將其冷水過幾下讓其冷卻，或者放入冰箱內冷凍兩小時，可快速殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
1、冷水處理法
平時把板栗煮熟以後，想快速去皮，最好的處理方法就是把剛剛煮好的板栗，取出以後，直接放在盆中的冷水中浸泡，浸泡時間在3到5分鐘左右，然後再用剪刀在板栗表面剪一個口，用手直接把它的外殼玻璃就可以。這種去殼方式借用了熱脹冷縮的原理。
2、冷凍處理法
煮熟以後的板栗想快速去掉外殼，還可以採用冷凍處理法，最好的做法是把煮好的板栗取出以後降溫，然後直接放入到冰箱的冷凍室中進行儲存，儲存時間應該在2到3小時之間，這樣在低溫環境中，板栗的果肉和果殼就會自然分離，取出以後用手輕輕一捏，就能把他的果殼去掉，得到的板栗果肉也會特別完整。
3、刀切法
煮熟以後的板栗還有另外一種去殼方法，它操作起來也比較簡單，可以把煮熟以後的板栗取出放在盤中，然後用刀把它從中間切開，這時板栗就會一分爲二，可以看到裏面鮮嫩的板栗果肉，用手輕輕一撥，它就會與果殼自然分離，然後人們就可以食用美味的板栗果肉了。
1、用手、剪刀或者是其他的工具將栗子較寬的那一頭弄出一個口子，然後用手沿着口子往下一點點的剝，首先把栗子外面硬殼剝下來，最後再剝栗子裏面的薄皮。
2、可以先將栗子放入熱水中，然後在板栗身上開一個小孔，之後再沿着小孔剝開。這是因爲經過高溫膨脹後，板栗的外殼以及果肉比較容易分開。
3、將剛煮熟的板栗放入冷水中過水一遍，或者是將其放入冰箱內冷凍2個小時左右的時間再剝。
