熟栗子怎麼剝皮|​熟栗子變硬了怎麼辦

熟栗子，這也是堅果中的一種了，是很多人都是喜歡吃的，那麼這個熟栗子怎麼剝皮？熟栗子變硬了怎麼辦？

熟栗子怎麼剝皮

先要快速的去除栗子的皮，可以先將熟栗子對半切開，然後用熱水浸泡一會，接着用筷子不停的攪拌。這樣栗子皮很快就會脫落了，但浸泡的時間不能過長，否則會影響栗子的營養和口感。

栗子去殼的方法：

1、栗子煮好後，在它的身上切一個小口，放入沸水中浸泡一分鐘左右，從切口處剝開。因爲經過高溫膨脹後，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。

2、栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。

3、將生栗子洗淨後放入碗中，加入精鹽少許再倒入開水浸沒，蓋上蓋捂5分鐘後，取出栗子切爲兩瓣，慄衣即隨栗子皮兒一起脫落，這樣，既省時又省力。

4、在栗子平的那面垂直於尖部和跟部的連線方向一掐,有裂口了,然後在垂直於裂口一捏,就搞定!

5、把涼了的栗子放到微波爐裏，用中火加熱30秒，取出後如果還不好剝，則再加熱30秒即可。

熟栗子變硬了怎麼辦

再加熱一次就可以了。

很多人買的栗子一時半會吃不完，就會放進冰箱裏儲存。雖然可以延長栗子的保質期，但很容易讓栗子肉變硬，影響口感。其實栗子變硬，可以用以下方法來解決：

如果你買了很多煮熟的栗子，把全部栗子的皮剝開，吃完剩下的栗子放在塑料袋裏，將口紮緊放於冰箱，下次拿出來的時候解凍或者直接做成栗子粥、板栗糕等菜食，都特別好吃。

煮熟的栗子殼會裂開，而栗子裏的水份也被蒸發出來了，由於冷卻之後流失了不少水份，果肉就變硬了。味道不好的栗子可能就是已經變質了，建議還是不要食用，以免造成不必要的麻煩。