芋荷梗什麼時候採比較好

芋梗又名芋荷，每年七八月份是它採收的季節。

南方人對它比較熟悉，身爲芋頭的莖稈筆直粗壯，可食用的部分也很多，這種讓很多北方朋友壓根沒想放嘴裏吃的植物，卻在南方人手裏竟化腐朽爲神奇了。

由於芋梗裏也含有大量的黏液，面板稍微粘上一點就會奇癢無比，汁液呈紅黑色，蹭到後還久久洗不掉。

它裏面所含的皁甙成分，芋遇熱纔會被分解，所以無論是芋梗還是芋頭，在吃前一定要烹調至熟