豆角起泡做法

原料

豆角 (適量)

食用油適量，肉沫適量，料酒適量、蔥適量，姜適量，蒜適量、一勺豆瓣醬

1/來半斤豆角，去筋折斷清洗乾淨、備用。

2/鍋裏倒上適量食用油，油溫升至五成熱，倒入豆角炸，炸至表面起泡撈出備用。

3/鍋留底油，放入適量肉沫，翻炒至變色。

4/然後加上適量料酒、蔥薑蒜、一勺豆瓣醬，炒至肉沫上色。

5/再來適量麻椒和幹辣椒段，快速翻炒均勻。

6/倒入炸好的豆角，放入鹽和雞精調味，大火翻炒均勻就可以出鍋了。

7、美味又好吃的豆角起泡做法完成開吃了。