醬豆腐開蓋後一定要再將其密封后纔可以儲存的良好。最簡單的方法是用保鮮膜蓋在盛醬豆腐的容皿口上再擰上蓋子這樣保證不進空氣。第二點存放在陰涼處。最後就是夾取醬豆腐時要用潔淨的筷子。
要將腐乳放在陰涼乾燥的地方。低溫能夠有效延長食物的保質期，當外界溫度較低時，放在家中陰涼的地方即可。當外界溫度升高時 將其放入冰箱，這種方式能夠有效保證腐乳的良好品質。而未吃完的腐乳可以用保鮮膜密封再放入冰箱，千萬不能倒回瓶子裏。
1、腐乳開了能放冰箱儲存。
2、腐乳可以放在常溫的環境裏儲存，但是儲存豆腐乳一定要密封，若是已經開啟過的腐乳最好放在冰箱的冷藏室裏面進行冷藏儲存。吃腐乳的時候應該用乾淨的筷子夾出，不能沾染到水，否則也會減少腐乳的儲存時間，使其快速變質的。
