五穀漁粉和米線的區別

1、外形不一樣。漁粉的形狀很多，一般都是條狀的圓粉，比較細，而米線則是外形更粗一些。

2、加工方式不一樣。漁粉是水將大米泡漲之後，利用工具研磨直至成漿再將其濾幹，揉成粉團後，煮熱將其一根根榨出來，米線是大米透過發酵以後，將其研磨而成，工藝手法比較複雜。

3、口感不同。漁粉質地柔韌，口感爽滑帶勁，米線則是耐煮不爛，吃起來有淡淡的大米清香。